سفارش تبلیغ
صبا ویژن
از دشمنی که در سینه ها مخفیانه رخنه می کند و در گوشها آهسته می دمد، بپرهیزید [امام علی علیه السلام]

یادیاران

 
 
آشپزخانه آبزیان(یکشنبه 86 آذر 4 ساعت 8:36 صبح )

سمبوسه ماهی برای 4 نفر

 

مواد لازم:

ماهی فیله شده نیم کیلوگرم         نیم کیلوگرم                    کاری               یک قاشق چایخوری   

پیاز                                     نیم کیلو گرم                   نان لواش          یک یا دو عدد

فلفل دلمه ای درشت                 یک عدد                      نمک و فلفل       به میزان دلخواه

 

طرز تهیه:

ماهی فیله شده را بصورت قطعات ریز تقسیم نموده و با پیاز و فلفل خرد شده (بصورت نخودی در روغن مایع تف می دهیم. سپس پودر کاری و نمک و فلفل لازم را به ومخلوط اصافه نموده   مجددا بهم می زنیم تا مخلوط یکنواختی بدست آید. برای تهیه سمبوسه نان لواش نازک را به قطعات دلخواه تقسیم نموده، آنگاه یک قاشق از مخلوط فوق را روی آن ریخته و با تا کردن گوشه های نان آن را بصورت اشکال هندسی مورد نظر (لوزی، مثلث) در آورده و دور تا دور نان را با لغاب نشاسته می چسبانیم. بعد آن را د روغن داغ سرخ نموده و پس از گرفتن روغن آن مصرف می نمائیم.

 

 

 

 

 

 

فیش فینگر

 

مواد لازم:

ماهی                 یک کیلوگرم                   تخم مرغ          دو عدد

سیب زمینی        300 گرم                         فلفل              یک قاشق غذاخوری

پیاز                   یک عدد                        نمک               15 گرم

 

طرز تهیه:

ماهی را پس از پاک کردن شسته و پوست و استخوان آن را جدا نموده و با سیب زمینی آب پز شده چرخ می کنیمو آنگاه تخم مرغ ها را بهم زده و پیاز را رنده نموده و به مخلوط فوق اضافه می نمائیم. پس از افزودن نمک و فلفل آن را به صورت خمیری یکنواخت در آورده و به قطعات سوسیس مانند تبدیل می کنیم. نیم ساعت قبل از شروع غذا قطعه های فوق را در روغن داغ غوطه ور و سرخ می نمائیم. پس از آنکه روغن فیش فینگرها را گرفتیم در دیس گذاشته و با سبزیجات مختلف آن را تزئین می کنیم.

ادامه دارد..







بازدیدهای امروز: 2  بازدید

بازدیدهای دیروز:0  بازدید

مجموع بازدیدها: 2536  بازدید


» اشتراک در خبرنامه «